Cardamomo

Desde 2020, Novaforest^TM ha establecido nuevas plantaciones de cardamomo verde (Elettaria cardamomum) en las fértiles faldas del Volcán de Fuego, ubicado en Escuintla, costa sur de Guatemala.

Novaforest^TM eligió un modelo agroforestal sostenible, sembrando el cardamomo a la sombra de árboles de caucho natural, y aprovechar así los ricos suelos y abundante precipitación del área.

La certificación Kosher de nuestro cardamomo garantiza a los consumidores que tanto la elaboración del producto como los ingredientes que contiene cumplen con la política alimentaria Kosher. Además, esta certificación es un indicador de que el producto se adhiere a estrictas normas de limpieza, pureza y calidad. El término «Kosher» proviene del hebreo y significa «apto o adecuado», siendo utilizado para referirse a productos alimenticios que siguen las normas dietéticas judías.

Las plantaciones forestales y de Caucho Natural de Novaforest® (El Pedregal, S.A.) están certificadas bajo el Estándar de Manejo Forestal Sostenible y Cadena de Custodia del Forest Stewardship Council® (FSC® C130358 y FSC® C163198 respectivamente). El FSC® es una Organización No Gubernamental Internacional que promueve el manejo ambientalmente apropiado, socialmente benéfico y económicamente viable de los bosques del mundo. Las plantaciones de cardamomo son manejadas bajo prácticas de agricultura orgánica.

Para más información sobre el cardamomo sostenible de Novaforest^TM, favor contactarnos:
cardamom@novaforest.com

Como producto nuevo en nuestro portafolio, el cardamomo también tendrá in impacto local positivo al fomentar las prácticas agrícolas sostenibles en Guatemala, y al crear nuevas oportunidades para nuestros trabajadores y sus familias en las comunidades cercanas.

Adicionalmente, Novaforest^TM ha realizado las primeras inversiones de una planta de procesamiento y empaque de cardamomo, para asegurar el cumplimiento con los estrictos requisitos de calidad dictados por los compradores internacionales.